Петрушка – очень популярное и полезное растения на наших огородах.
Ее
душистые и вкусные листья содержат большое количество витамина С,
каротина, много ароматных эфирных масел, улучшающих аппетит.
Основное
назначение петрушки - зеленая приправа, особенно к мясным и рыбным
блюдам.
Семенами петрушку сеют либо ранней весной, во второй половине
апреля, либо осенью, в октябре-ноябре.
Семена петрушки очень
мелкие, а растения - достаточно крупные.
Поэтому сеять петрушку
сложно.
Ее приходится прореживать, как морковь, оставляя между
растениями 7-15 см. для корневой и до 20 – для листовой.
Петрушка – двухлетнее растение.
Этот позволяет заниматься выгонкой
зелени петрушки в зимний период и получать раннюю зелень
петрушки ранней весной.
